2006年 10月 07日
サテ・イカン |
たった一日の「気分だけリゾート」を終えた俺をウブドから迎えに来た車には、なぜか顔見知りが乗っていた。
「なんでお前が乗ってんだ?」
「へへへ、いやぁ、お前が泊まったロスメンの従業員にいい女がいたってこいつ(運転手)が言うもんで、ちょっと気になってさ。へへへ」
「ったく、暇な奴だな・・・」
車を出して間もなく、奴が言い出した。
「ちょっと、寄り道していいかな?買って行きたいものがあるんだ・・・」
「別にいいけど・・・なんだ?」
「サテ・イカン・・・」
「旨いのか?」
「旨い」
「名物なのか?」
「名物・・・」
ははぁん、こいつが狙いで便乗したな?さすがにこれだけが目的でウブドからわざわざ車を出すには遠いもんな。
「ちょうどいいや、昼飯時だ。食ってこ。」
と、いうことになり、途中下車。
サテ・イカン。魚のサテ(串焼き)である。魚の串焼き、とは言っても、釣った魚の口から串を突っ込んで丸焼きにしたような『渓流でバーベキュー』のようなものではなく、ミンチ状にした魚肉をスパイスなどと混ぜて串に練りつけ焼いたものである。過去に何回か食べたことがあるが、なかなか旨かった記憶がある。
正直言えば清潔とは言い難い店内にはメニューすら存在しない。客はローカルな人のみ。窓の外は海。なかなかいいロケーションのように見えるのだが・・・実は臭い。近所に豚小屋か何かがあるようだ。
しばし待つこと運ばれてきたサテ・イカン。ビジュアルは全くそそらないこのセット。
しかし、口にするなり・・・
う、うまい!何じゃ?こりゃ?
過去に食べたサテ・イカンとは同じものとは思えない、猛烈な旨さ。スープは正直言って汗が吹き出てくるほど辛い。が、これがまた旨い!物凄い旨み成分が舌に残る。付け合せの野菜類はスープで煮てあるようだが、これがまた旨い!まさに魔術的。しかし、どう料理したら魚のダシでこんなコクのある味が出せるんだ?
サテ・イカン、恐るべし。
「これからバリに来る度にこの店に通うことになりそうだが、ちょっと遠いなぁ・・・」などと思いつつ、会計を済ませて帰ろうとする俺の足元にビニールの空袋。
AJINOMOTO
ピーン。
そうかい。こいつを大量に投与しやがったな?そういえばサテもスープも野菜も全部同じ味がしたよ。随分長い間お世話になってなかったような気がするが、懐かしい味に感じたのはこいつのせいだな。どうりでだよ。そうかいそうかい。
がっくし。
「なんでお前が乗ってんだ?」
「へへへ、いやぁ、お前が泊まったロスメンの従業員にいい女がいたってこいつ(運転手)が言うもんで、ちょっと気になってさ。へへへ」
「ったく、暇な奴だな・・・」
車を出して間もなく、奴が言い出した。
「ちょっと、寄り道していいかな?買って行きたいものがあるんだ・・・」
「別にいいけど・・・なんだ?」
「サテ・イカン・・・」
「旨いのか?」
「旨い」
「名物なのか?」
「名物・・・」
ははぁん、こいつが狙いで便乗したな?さすがにこれだけが目的でウブドからわざわざ車を出すには遠いもんな。
「ちょうどいいや、昼飯時だ。食ってこ。」
と、いうことになり、途中下車。
サテ・イカン。魚のサテ(串焼き)である。魚の串焼き、とは言っても、釣った魚の口から串を突っ込んで丸焼きにしたような『渓流でバーベキュー』のようなものではなく、ミンチ状にした魚肉をスパイスなどと混ぜて串に練りつけ焼いたものである。過去に何回か食べたことがあるが、なかなか旨かった記憶がある。
正直言えば清潔とは言い難い店内にはメニューすら存在しない。客はローカルな人のみ。窓の外は海。なかなかいいロケーションのように見えるのだが・・・実は臭い。近所に豚小屋か何かがあるようだ。
しばし待つこと運ばれてきたサテ・イカン。ビジュアルは全くそそらないこのセット。
しかし、口にするなり・・・
う、うまい!何じゃ?こりゃ?
過去に食べたサテ・イカンとは同じものとは思えない、猛烈な旨さ。スープは正直言って汗が吹き出てくるほど辛い。が、これがまた旨い!物凄い旨み成分が舌に残る。付け合せの野菜類はスープで煮てあるようだが、これがまた旨い!まさに魔術的。しかし、どう料理したら魚のダシでこんなコクのある味が出せるんだ?
サテ・イカン、恐るべし。
「これからバリに来る度にこの店に通うことになりそうだが、ちょっと遠いなぁ・・・」などと思いつつ、会計を済ませて帰ろうとする俺の足元にビニールの空袋。
AJINOMOTO
ピーン。
そうかい。こいつを大量に投与しやがったな?そういえばサテもスープも野菜も全部同じ味がしたよ。随分長い間お世話になってなかったような気がするが、懐かしい味に感じたのはこいつのせいだな。どうりでだよ。そうかいそうかい。
がっくし。
by rosinambu
| 2006-10-07 06:21
| バリ
|
Comments(6)
Commented
by
julia_16 at 2006-10-09 23:48
私の料理と一緒だ。
0
Commented
by
seniman
at 2006-10-16 10:07
x
味の素懐かしい!外食産業では使われているかもしれないが
我が家の食卓からは数十年消えているな〜。
小学校の給食でマイ味の素をもってきて振りかけているのも
いたくらい、当時のおいしさの元でしてね!
中学の先生の話で人食い人種(禁止用語かな?)
に味の素を食べさせたところ人間の肉の味がする!
という話を聞いたが、かなり眉唾ものであるのは
間違いないが、当時の私は信じていた(バカ!)
我が家の食卓からは数十年消えているな〜。
小学校の給食でマイ味の素をもってきて振りかけているのも
いたくらい、当時のおいしさの元でしてね!
中学の先生の話で人食い人種(禁止用語かな?)
に味の素を食べさせたところ人間の肉の味がする!
という話を聞いたが、かなり眉唾ものであるのは
間違いないが、当時の私は信じていた(バカ!)
Commented
by
rosinambu at 2006-10-17 07:25
julia_16さん、こんにちは。
私の料理と一緒・・・?う~ん、どういう部分が一緒?
見た目はあまりそそらないが食べると旨いところですか?
それとも、主菜も副菜も汁物も全部同じ味になるところですか?
う~む・・・気になる・・・
私の料理と一緒・・・?う~ん、どういう部分が一緒?
見た目はあまりそそらないが食べると旨いところですか?
それとも、主菜も副菜も汁物も全部同じ味になるところですか?
う~む・・・気になる・・・
Commented
by
rosinambu at 2006-10-17 07:56
senimanさん、こんにちは。
味の素、懐かしいですよね。私が子供の頃、食卓にはかならずあの赤いキャップのボトルがありましたねぇ。
味の素、懐かしいですよね。私が子供の頃、食卓にはかならずあの赤いキャップのボトルがありましたねぇ。
Commented
by
tidakapa-apa at 2008-02-10 12:32
Commented
by
rosinambu at 2008-02-10 14:02
tidakapa-apaさん、こんにちは。
残念ながら、私が行った店とはちがいますが、 tidakapa-apaさんがアップされた店は最近急激に「旨い!」と、バリ人の間で有名になった店です。私も機会があったら行ってみたいと思っていますが・・・・遠いんだよなぁ・・・
残念ながら、私が行った店とはちがいますが、 tidakapa-apaさんがアップされた店は最近急激に「旨い!」と、バリ人の間で有名になった店です。私も機会があったら行ってみたいと思っていますが・・・・遠いんだよなぁ・・・